素粉丝么做好吃？
我喜欢吃酸辣味的，所以做这个的时候我会放大量的泡辣椒和泡姜、葱蒜，少放豆瓣酱。 买一把鲜嫩的豌豆尖（一定要买新鲜的！因为这次做的不够多，所以我只买了一些回家），然后用开水焯一下，捞出备用。 然后就是最重要的调料了，泡椒、泡姜、香葱、大蒜都要切成细细的末。 如果有剁辣椒的话可以放点剁辣椒增加风味~ 我做的这一份放了大概一大勺的剁辣椒，两大勺的泡辣椒和泡姜。 因为家里没有豆瓣酱了，所以没放。 但是我想说的是，因为泡椒和泡姜本来就有一点点咸味，所以不放盐是完全可以的！
最后把切好的调料和豌豆尖混合在一起，放适量的味精或者鸡精拌匀就可以啦~ 一盘色香味俱全的酸辣豌豆尖就这样完成了！ 喜欢脆嫩口感的可以适当减少焯豆尖的时间哦～ 我一般都是晚上准备好材料之后放在电饭煲里预约好时间，这样第二天早上起来就差不多好了，非常方便呢～