草鱼胶怎么做好吃？
这个鱼胶我特别喜欢，做法很多又特别好吃！ 鱼胶用凉水浸泡至软，刮去表面的黏液和腥味物质（这是去掉腥味的关键步骤），再冲洗干净备用。 胡萝卜去皮切粒； 西芹摘去叶子，洗净切成细条； 锅中放油烧热，爆香姜蒜，加入胡萝卜、西芹同炒，调入盐、生抽调味，出锅前淋入水淀粉勾芡即可。
这道汤品有很好的滋阴功效，适合阴虚火旺者食用。 鱼胶配山药炖汤，是一道经典搭配，可以健脾养胃，益肾壮精，适合脾胃虚弱、肾气不足的人食用。 准备原料：山药200g、鱼胶150g、姜片3片、黄酒适量。
将鱼胶用清水洗净之后，放进锅里，加入清水、黄酒和生姜，小火炖煮40分钟。 等鱼胶炖好后，把切好的山药倒进锅里，文火煲煮1个小时左右，然后加入适量食盐调味就可以了。 喜欢辣口味的，可以在煲鱼胶的时候，少加入点干辣椒或者胡椒粉，味道都很棒哦~