老母鸡汤炖什么好吃?
这个我最有发言权了,之前去湖南常德出差的时候,听说那里的鸡汤特别出名,于是找了一家当地最火的鸡汤馆点了一份汤,叫“凤尖鸡脚”,10块钱一只,便宜到不可思议! 刚端上来的时候感觉一般,甚至有点丑,可等锅子掀开,那香味扑鼻而来,顿时食欲大增。 用筷子夹起一只放入口中,那口感真是妙不可言,软、嫩、香,三种截然不同的味道在唇齿之间交织碰撞,那种感觉简直难以描述,真想大声喊出:“太棒了!这才是鸡汤的正确吃法啊!” 后来问了当地人为什么这道菜这么好吃,老板笑着跟我说:“你们北方人可能不知道,炖鸡汤最重要的是香料,我们这的鸡汤都是拿十几种香料熬制的,那个鲜味可不是用味精调出来的哦!再一个就是我们这里土鸡吃的都是虫子,鸡在吃虫的过程中会将味觉锻炼得很灵敏,所以吃起来当然鲜啦~”
之后我又连续吃了几天当地的鸡汤,真的都特别好喝,原来之前一直在糟蹋鸡汤,每次都是把鸡蛋丢了,以后可不能再这样下去了。