咸肉蒸什么好吃？
1、梅干菜扣肉 准备材料：五花肉600克，梅干菜90克 具体做法如下： 首先把准备好的五花肉洗净后放入冷水锅中煮5分钟，然后再切成厚片状备用；然后起锅热油，油温烧至六成热时下入切好的五花肉片进行油炸，炸至肉皮微黄后捞出沥油并晾凉。接着再将浸泡好的梅干菜挤干水分切碎；锅留少许底油，然后把切好的姜片、八角和干辣椒一起放入锅中炒香，再把泡好的梅干菜放入锅中翻炒均匀盛出待用。最后把晾凉的五花肉片皮朝下码入碗中，再铺上炒好的梅干菜，淋上红烧酱油和料酒，放入高压锅中压20分钟即可出锅装盘，最后再撒上葱花点缀即可食用。
2、笋干烧肉 准备材料：五花肉400克，笋300克 具体做法如下： 先把买回来的竹笋去壳后清洗干净，然后切滚刀块备用；然后将五花肉洗净后切成小块备用；起锅热油，油温烧至七成热时倒入切好的五花肉块翻炒至焦黄色时盛出;再放入少量的冰糖小火炒至成棕红色后加入一勺老抽调味增色，再加入适量的热水，等水煮沸后再倒入刚才炒好的五花肉炒匀。最后将炒好的五花肉连同汤汁一起倒入砂锅之中，加入少许的食盐调味，再把切好的葱段和姜块放入锅中，盖上锅盖用中火焖煮2个小时左右（或者也可以用压力锅炖煮）。等到时间后打开盖子，撒上一小撮白胡椒粉提鲜，然后转大火收汁至浓稠后就可以盛出来装入盘中开吃了！