鲫鱼有什么功效？
鲫鱼营养丰富，肌肉所含蛋白质中，氨基酸的成分与人体所有氨基酸谱基本吻合，极易消化吸收。中医认为鲫鱼味甘性平，入脾、胃、肾经，有健脾、开胃、利湿、通乳之功，《名医别录》言其“煮汁饮之，利水道，开胃下食”。鲫鱼汤更是一味药膳佳品，现代研究证明，鲫鱼汤具有增强胃肠道的消化功能，增强机体免疫功能和抗癌的作用。鲫鱼肉可鲜食亦可晒干加工成鱼胶食用，适用于肾虚水肿、肝癌、食道癌、慢性胃炎等病症。
鲫鱼的食疗方法
1、鲫鱼汤：鲫鱼1条剖洗净，与生姜3片同放瓦煲内，加清水2000毫升，武火煲沸改文火煲30分钟调盐温服。适于肾炎水肿、产后乳汁不足等病症。
2、鱼冻：鲫鱼干(或鲩鱼干)制冻适量，睡前温酒送服。适于肾虚水肿、阴虚血热崩漏等病症。