在澳洲吃牛扒，3分熟以上就会被服务生提示了，4分已经算很生了，5分生的样子。 一般吃澳牛的食客，对牛扒的熟度要求不会很高，大部分会默认点3分熟的，如果你点了1分熟或者5分熟的服务员是会提醒你的噢~所以不用担心。 但是要注意的是，由于澳牛经过一段时间的休息和排酸（具体可参看我的另一个答案），本身的嫩度已经足够高，因此如果是第一次吃澳牛的人，不要为了追求鲜嫩而选择太嫩的熟度！
我个人是很喜欢澳牛的，在国内也经常自己做来吃的~这里简单分享一个小秘诀：做澳牛时，先用腌料腌制半小时（可以用奥尔良调料喔～）再下锅煎制，口感会更棒的呢！
连晓辉优质答主其实澳洲牛排几成熟这个话题，对于真正的食客来说，都是要因肉而异的，不同部位的澳洲牛排最好熟度都是不一样的。比如说菲力，那么比较推荐的熟度是五到七分熟，如果再熟一些也是可以的，虽然说口感上会有点硬，但是味道还是可以的。如果是西冷牛排或者是肉眼牛排的话，这三个部位的口感和味道都还是很不错的，那么这几个部位的牛排就建议三到五分熟食用，这个是最佳的熟度。
当然了对于嗜好比较重的人来说，牛排两到五分熟已经可以开始享受的了。如果说你对牛排的要求并不是很高，甚至对于生肉感觉还有一些抗拒的话，那么牛排的话可以吃到八分熟，其实吃八分熟的话，和我们中国烹饪的牛肉口感已经差不多了。总之，澳洲牛排几成熟这个话题，还是要根据具体部位和自己的喜好来说的。
