干吃黑苦荞有什么作用？
黑苦荞茶中丰富的类黄酮物质--芦丁，能够增强血管的韧性，降低毛细血管通透性，维持血管正常的渗透压，从而起到活血化瘀，增强血管弹性并预防血管破裂出血的特殊功能，对高血压、视网膜出血、脑出血等血管疾病有显著的预防和治疗作用。
2、降血脂、减肥
每天用黑苦荞作为膳食的一部分，或用黑苦荞做保健茶，经过一周后，人体中胆固醇，甘油三脂等明显下降，并能继续降低，而对人体有益的高密度脂蛋白则明显上升。
3、降血糖、预防糖尿病
黑苦荞中含有丰富的微量元素锰和赖氨酸，其含量均为稻米的3-4倍，锰、赖氨酸能参与碳水化合物和脂肪代谢，参与能量合成，抑制血糖升高，从而有效地预防糖尿病。