鲫鱼酸梅汁有什么作用？
鲫鱼酸梅汁具有理中补气，开胃消食的作用。主治小儿脾胃气虚，不思饮食，消化不良，腹部受凉、腹痛，食欲减退，大便时泻时溏。
原料：鲫鱼1尾（重约75克），酸梅75克，面粉150克，鸡汤750毫升，植物油、酱油、葱姜末、白糖、精盐、味精、醋、麻油各适量。
制法：将鲫鱼剖洗干净，剁成末，置于容器中，加入面粉、酱油、葱姜末等搅拌成糊状备用。将植物油放入炒锅内烧热，将搅拌好的鲫鱼面糊做成丸子，投入油中煎炸呈黄色时捞出。将鸡汤放入锅中煮沸，加入丸子、酸梅、白糖、精盐、味精、醋等烧开，煮至酸梅溶化、鱼丸熟透时即可。
服法：每日2次，食鱼丸饮汁。
注意：对鱼虾过敏的小儿不宜食用。