我小时候，每年春天，我妈都蒸一锅黑豆子饭给我吃。 当时也不知道这是什么，就觉得颜色好漂亮，比大米白面都稀奇，每餐都能多吃两碗。 我妈说这是补脑的，因为含钙量很高。还说我正在长身体的时候，要多吃点。 其实除了颜色好看，味道也没什么特别的嘛！就是香香的、滑溜溜的、软软的、轻轻咀嚼就碎的豆子…… 这么好吃的豆子，竟然有人说不好吃？不可能吧！ 你说说，这么好看的豆粒，像不像宝石？
你尝尝这又香又细嫩的豆子，说它不好吃，天理难容啊！ 不过话说回来，再好的东西吃多了也会腻歪，所以后来我也不爱吃这道菜了——其实是我妈不爱做了。因为她觉得麻烦。（哼，偏心！）
但是到了夏天，院里有树有花香，晚上乘凉的时候，我总是喜欢盘着腿坐在凳上，一边摇着扇子，一边听我妈讲故事。而我爸则拿着一把勺子，细细地给我舀着拌饭吃。
有时候我睡着了，头枕着桌角，我爸会用勺子轻轻敲醒我，让我继续吃饭。那时候我就觉得，这样温馨的日子，一辈子都过不完该多好……
包伦菇优质答主黑豆具有一定的药用保健功能，它有极高的营养价值和食疗作用。黑豆是一种药食两用的食物，《本草纲目》描述黑豆“......治风废水胀，利大小便......消肿毒...和翻胃吐食”，称黑豆为“肾之谷”，认为常常食用黑豆，可以“明目，乌发，壮肾，除咳”。
现代医学研究证明，黑豆是一种理想的美容食品，它含有丰富的维生素E和异黄酮类物质。维生素E具有很强的抗氧化能力，是抗衰老的重要物质。异黄酮是一种具有雌性活性的类激素物质，具有双向内分泌调控功能。人体缺乏雌性激素，会出现皮肤粗糙、毛孔粗大、色斑老化等。因此妇女常食黑豆，可以补充雌性激素，保持容光焕发。黑豆还含有大量的蛋白质，人体在正常情况下，每天都要排除10克的蛋白质。特别是中、老年人蛋白质分解大于合成，消耗超过摄入，容易导致“负氮平衡”。如果常常食黑豆，可以纠正“负氮平衡”，进而能收到强身健体，美容美发以及抗衰延年的食疗作用。
煮黑豆和炒黑豆的功效有区别吗？
煮黑豆和炒黑豆的功效存在差异。
煮黑豆的时候功效通常有养生护肾、降低胆固醇、减肥、防癌抗癌、预防心血管疾病、清肝明目、预防贫血及美容护肤。而炒黑豆的时候功效通常有滋阴补肾、补脾暖肝、除湿退肿、利水消胀和养血祛风等。
