心里美怎么拌着好吃？
我是个拌饭狂魔，家里常做拌饭的食材有萝卜丝、豆芽菜、炒鸡蛋、花生碎、炸酱等等……但让我最爱的，是拌三丁！ 原料很简单，土豆、胡萝卜、豌豆（也可以换成黄瓜），先下油锅炒熟，然后加入调料和匀即可。我家最喜欢的味道是甜口的，所以会放很多糖，如果喜欢吃辣的还可以加点剁辣椒或老干妈。 做好的拌三丁上铺一层白芝麻，香香的很诱人哦~ 拌匀了米饭倒进去，再搅一搅让每粒米都沾满酱料，一口咬下去，哇！幸福感爆棚！ 最妙的是吃剩的拌三丁过夜不会坏，第二天加把米粉或者糯米粉加水调成糊状，直接上锅蒸热就可以啦！一碗香喷喷的粥就来了~~ 除了拌三丁我还会做凉拌血鸭、醋泡鸡爪、酸辣鸡杂等等……方法基本一样，都是素菜提前炒熟，加生抽老抽蚝油料酒姜蒜等调味料拌匀即可。
当然最经典的还是皮蛋拌豆腐，这俩货在一起真的是绝配！ 用开水烫一下碗碟防止黏锅哦～ 豆腐切小块放进碗里，撒上葱花和剁椒，浇上烧开的食用油淋在葱花上拌匀就可以吃了～ 再来个重口味的凉拌折耳根（鱼腥草），喜欢喜欢～ 把折耳根洗干净用开水焯烫一下挤干水分待用。 小米椒、小葱、香菜切成小段，蒜瓣压成蒜末。 生抽、陈醋、白砂糖、味精、香油调成味汁。 把以上材料混合均匀后倒在折耳根上面拌匀就可以啦！超好吃哒～
靳泓优质答主心里美是一种比较廉价但是营养很丰富的一种蔬菜，因为价格便宜所以人们经常会忽略它的存在，现在心里美的吃法多了，也有了人们喜欢的味道，心里美的吃法有心里美萝卜汁，心里美煎饼，心里美粥等等，心里美的做法多了，心里美萝卜也就有了存在感，今天我们就给大家介绍一个新味道，心里美萝卜凉拌的做法。
凉拌心里美需要用到的配料，心里美2斤，食盐一小勺，生抽一汤勺，食用醋20ML，辣椒粉1小勺，蒜末适量，白糖少量，食用油少量，花椒一小把，熟白芝麻适量。
凉拌心里美的做法：
第一步：我们需要准备心里美2斤，很多人不会去皮，心里美的皮是很软的，只要洗干净就可以直接食用，不需要去皮，把心里美切成一厘米厚的片状，再切成粗丝备用，切丝不用太细，不然口感就不对了。
第二步：切好的心里美萝卜丝放到大一点的容器中，加入一小勺的食盐，食盐不要加太多了，食盐过多就会影响口感，再加一点点的白糖，白糖是提鲜的作用，让心里美萝卜吃起来有层次感。
第三步：准备一小锅，加入20ML的食用油，加入一小把的花椒，花椒的量可以根据自己的口味来加，炸出花椒的香味后，滤渣只留花椒油。
小贴士：炸花椒油的时候不用开大火，小火炸个两分钟就可以了，大火容易把花椒炸糊了。
第四步：凉拌心里美的调料汁是用蒜末+辣椒粉+生抽一汤勺+食用醋20ML+熟白芝麻调匀的，加入炸好的花椒油，调料汁就做好了，最后加入切好的心里美萝卜丝，拌匀就可以凉拌吃心里美萝卜。
