核桃有什么作用和营养？
核桃是生活中很常见的一种坚果，很多的营养和养生知识都会介绍核桃，那么在生活中吃核桃养生是否有科学道理呢？核桃当中具体有何营养？常吃核桃对身体作用如何呢？
核桃性味归经：味甘，性温。有小毒。归肾、肺经。 化学成分：核桃仁含脂肪58.4%-63.9%(主要为亚油酸和桐油酸)，蛋白质13.1%-13.8%，糖类7.3%-9.6%，钙1.2%，磷188%，铁7.9%，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸及微量元素锌、铜等。
除此之外，核桃的药用价值也很高，可治疗多种疾病：
1、核桃油含有98%的不饱和脂肪酸，高蛋白、低糖低钠，且含有磷脂、三萜类、维生素Ｅ及微量元素等，是有利于心血管健康的天然保健食品。核桃油在防癌、抑制动脉硬化、冠心病等心脑血管疾病方面具有保健功效，长期食用核桃油，还可以促进发育、增强记忆力，保持美容美发，因此被营养学家誉为“营养黄金”。
2、对肾虚阳痿，腰酸梦遗，须发早白及妇女带下昏倦有很好效果。
3、核桃能缩小脑血管硬化的梗塞面积，还能预防血栓的形成，增加脑细胞的氧气供应。
4、适用于肾虚引起的腰酸腿软、头晕眼花、须发早白、夜尿频多、遗精阳痿等。
5、能提高血浆蛋白和血色素含量，改善机体代谢，提高儿童生长发育，增强肌体抗病防御机能。
6、有扩血管、抗血栓形成作用，降低血液胆固醇，增加脑血流量，提高机体对脑缺血的耐受能力。
7、能降低血脂、增强免疫力、抗氧化、延缓脑细胞衰老及扩张血管作用，特别适合于高脂血症患者服用。
8、适用于年迈体虚、腰酸腿软、少神、尿频、腹泻等症。
9、经常食用能滋补强壮、养颜美容，特别适宜于中老年人食用。
10、对年迈体虚、心血不足而致头昏眼花者，用本品煮粥常食尤为适宜。