如何做家常葱花饼？
食材：特粉300克，开水75克，凉水80克，盐3克 ，食用油20 克，韭菜70克，葱140克，五香粉2克，十三香3克。
制作流程：第一步把特粉放入盆中加入开水用勺子搅拌成絮状倒出剩余的面粉加入凉水搅拌均匀，撒上食用油反复揉搓5分钟，放一旁松弛醒发20分钟。
第二步把韭菜和葱清洗干净控干水分切成碎末放入盆中，加入十三香，五香粉和盐，加入食用油调味备用。（一定要把水分控干净，防止馅料出水）
第三步把醒发好的面团反复揉搓3分钟，搓成长条分成5个面剂子，取出一个面剂子按扁擀成长方形，擀的时候不要太薄，用勺子把韭菜葱碎馅料均匀的涂抹在面饼上，从一头开始卷起边卷边拉长一些，把末尾收口捏紧，把面团两边也捏紧。
按扁擀开再擀一个方向擀长一些擀成饼皮放入平底锅中锅里刷食用油润锅，中小火煎制饼皮底部定型翻面煎另一面煎至饼皮两面金黄，撒上熟芝麻即可出锅。