土豆能放蚝油吗？
土豆丝中放不放蚝油其实看个人口味的，蚝油是一种调味料，有咸味，如果你喜欢吃咸一点的呢，你就可以放蚝油，喜欢清淡的呢，就不需要放蚝油。
具体土豆丝做法：
1、将土豆和辣椒清洗干净。
2、土豆削皮，切成丝，放在水中浸泡，洗去多余淀粉。
3、锅内加水烧开后，加入适量食盐，放入土豆丝，再次煮开，把土豆丝焯熟。
4、将焯熟的土豆丝过凉水后，控干水分，装盘备用
5、炒锅中加食用油，放入蒜末，炒出香味，转大火。
6、倒入沥干水分的土豆丝，加生抽、蚝油、辣椒丝，翻炒1分钟。
7、出锅前15秒钟加入食盐，避免长时间烹饪导致土豆丝发黑。加入适量醋，翻炒，装盘。
总结，蚝油和生抽都不能放，可以放入精盐。其实生抽和蚝油都是提鲜的调味料，如果一并放入的话，会太鲜（过咸），如果一定要放的话，要么少加蚝油，要么少加生抽，毕竟五香、鸡精或味精是必放的。