戚风蛋糕能用菜油吗？
戚风蛋糕是很多人都喜欢吃的一种食物，因为它的味道和口感都十分的棒，但是如果不太熟悉戚风蛋糕做法的人很可能会认为戚风蛋糕是就很难做出来的，那么戚风蛋糕究竟该如何做，才能让它更加的香甜，而且口感更好？今天就给大家来介绍一下戚风蛋糕的家常做法，保证做出的戚风蛋糕，你爱吃。
做戚风蛋糕不需要很多专业工具，一般的厨房器具就能完成。重要的是配方，我这是利用电烤箱蒸烤制作的，因为家中有烤箱所以喜欢DIY，利用电烤箱烹饪美食可以使人在闲暇之余享受到DIY的乐趣，而且电烤箱烹饪食物不仅健康，而且少油少脂肪，这是现在人都很喜欢使用电烤箱的原因之一。
戚风蛋糕的做法
所需材料：面粉90克、鸡蛋5个、牛奶50克、白砂糖80克、色拉油（炒菜用的油即可）适量、盐1小匙、香草精油适量
制作步骤：
1、把蛋清蛋黄分开，分开前可用毛巾包裹住蛋黄，以免蛋黄掉进蛋清里。打蛋清，蛋清里加一点点盐，无盐黄油也可。打起蛋花后，加入香草精油，没有可不加。
2、把蛋黄里加入白糖搅匀。再加入牛奶搅匀。再把面粉倒入，用刮刀搅匀，把面糊涂在奶瓶壁上来回擦，直到全部擦入面糊中。
3、把混合物倒入烤箱中烘干，等烤箱降温后，再把混合物放上烤。
4、把蛋糕取出来切块，待凉后放入冰箱冷藏。
以上是为大家介绍的戚风蛋糕的做法，相信大家看过之后，一定对戚风蛋糕的做法有了更深一步的了解和认识，而且你也一定会觉得做戚风蛋糕，其实真的没你想象中那么困难，只要掌握了戚风蛋糕的做法，你也就可以轻松的去享受享受美味的戚风蛋糕了。