蟹棒汤怎么做好吃?

苑宸瑜苑宸瑜最佳答案最佳答案

1.准备好所需要的食材 2.锅里放入适量清水,放入姜片,料酒 3.水开后,加入切好的蟹棒,焯一下水 4.捞出,过一遍凉水(这样可以使做出来的汤更加清澈) 5.砂锅中,放入适量清水,加入切成段的藕和蟹棒,煮开 6.加入适量食盐搅拌均匀 7.煮好之后,盛入碗里,撒上葱花

小贴士

1、在清洗螃蟹的时候,可以用牙刷刷洗,或者用手搓洗,主要清洗干净腹部和嘴巴周围,这些是螃蟹最脏的地方;

2、在制作之前,可以将蟹棒放在盐水里浸泡十分钟以上,这样不仅能去除腥味,还能让口感更好;

3、为了保持鲜度,可以选择新鲜活蟹来做这道菜。

推荐搭配茶点:无界酥系列、核桃包

蔚泰龙蔚泰龙优质答主

做法1、梭子蟹处理好洗净剁2.5厘米见方的块,鱼肉切丝用1茶匙盐和料酒抓匀腌制15分钟,金针菇去杂质洗净,豆腐切条,冬粉丝泡软。

2、炒锅热油爆香葱花,姜丝下蟹块煸2分钟炒出红色,烹入料酒,鸡汤下金针菇,豆腐烧5分钟,下粉丝和鱼丝,加盐糖烧2分钟,加胡椒粉,出锅时撒上香菜。

小诀窍1.、鲜梭子蟹鲜味更浓,如果用冻蟹,一定要解冻3个小时以上,化透了,味道才好。

2、鱼肉用料酒,盐腌制鲜嫩还不会散。

3、煮汤用鸡汤味道会更浓。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!