夜菌子怎么炒好吃？
准备材料 夜香树，也叫米香树，菌子、臭干子、臭豆腐或者咸豆腐。喜欢吃的可以买点尝一尝，真的很棒！ 小米椒四个，切圈，喜欢辣的可以加多，我这里不是很辣。 老姜和大蒜适量切片； 大葱切成段； 泡椒和泡姜适量，这个主要用来提味。 青菜或者薄荷叶（没有可以不加）若干。
开始做法 锅里放菜油或者猪油烧化后，把姜蒜泡椒泡姜下锅爆香。 然后把切好的青红椒圈和葱段倒进去翻炒片刻。 接下来就是最重要的步骤了！ 炒的时候加点生抽+白酒+白醋+芝麻油+白糖调成的料汁（大概2勺料酒+3勺生抽+4勺白醋+2勺白砂糖）翻匀了就可以出锅啦～这道菜不需要放盐哦！ 因为有了泡辣椒和泡姜的缘故，味道已经很足了，不用再加其他调料。
做好的样子是这样的 色香味俱全吧～ 吃不完的放进保鲜盒里冷藏，第二天就可以拿出来配着白米饭吃了。