酸辣藕片怎么烧好吃？
1，莲藕去皮切块，冲洗干净备用 2，青椒、小米椒切圈，大蒜子切粒（我的切工……） 3，锅中倒入适量的水烧开，加入一点白醋和少许食盐，把切好的藕焯水两次，每次大约1分钟，使藕颜色更加漂亮，口感变得更加清脆 4，另起锅，热锅凉油，放入蒜粒和豆瓣酱炒香，再放入红辣椒翻炒一会，然后加入适量的清水或者高汤，放少许白糖和生抽，搅拌均匀后小火煮5-10分钟左右
5，把煮熟的藕倒入锅中，轻轻翻动，使调料均匀包裹在藕片上面即可关火。 喜欢吃麻辣味的可以在最后撒上葱花和熟芝麻。 我没有买葱花和熟芝麻，撒了一把花椒面，味道也不错哦！ 小诀窍 1、切藕的时候，如果刀黏了，可以先用凉水冲洗一下，再切就ok啦～ 2、第一次焯藕的水不要倒掉，这个水是可以用来泡藕的，可以让藕变得更白且不会变色呢~
3、不喜欢吃辣的可以不放辣椒，但是放了辣椒汤汁会更红亮诱人，也更开胃噢~