竹笋怎么整好吃？
【油焖笋】 材料：鲜笋500g、老抽2汤勺（30ml）、生抽1.5汤勺（25ml）、白糖半汤勺（7.5ml）、干辣椒2个 做法： - 第一步：将笋清洗干净，切成段儿；干辣椒切丝待用。 第二步：锅内烧开水，放入笋焯水约三分钟，捞出沥干水分备用。 第三步：锅内热油，五成热时加入辣椒丝爆香，随后倒入笋块翻炒片刻。 第四步：依次加入老抽、生抽和白糖调味，转中火盖锅盖焖一会儿，至汤汁收浓即可。 小提示： 1. 用老抽上色，生抽调味，用白糖提鲜，三者比例大约是2：1：0.5 2. 加糖的时间一定要最后才放，而且要用清水溶解后加入，这样不会糊底