鸭肉焖土豆怎么焖？
做法：
1、把鸭子剁成小块，土豆切块，葱姜切片，八角、桂皮、香叶、花椒洗净。
2、锅中加入清水，放入鸭块焯水。
3、焯水的鸭块捞出用清水反复冲洗干净。
4、锅中放油加热，放入葱姜八角爆香。
5、放入鸭块煸炒，直至鸭皮出油。
6、倒入生抽翻炒上色。
7、炒好的鸭块加入热水，没过鸭块为宜。
8、加入八角、香叶、桂皮和花椒，大火烧开小火炖40分钟，中途放入土豆块。
9、加入盐和老抽再次调味上色，大火收汁盛盘。
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做法：
1、把鸭子剁成小块，土豆切块，葱姜切片，八角、桂皮、香叶、花椒洗净。
2、锅中加入清水，放入鸭块焯水。
3、焯水的鸭块捞出用清水反复冲洗干净。
4、锅中放油加热，放入葱姜八角爆香。
5、放入鸭块煸炒，直至鸭皮出油。
6、倒入生抽翻炒上色。
7、炒好的鸭块加入热水，没过鸭块为宜。
8、加入八角、香叶、桂皮和花椒，大火烧开小火炖40分钟，中途放入土豆块。
9、加入盐和老抽再次调味上色，大火收汁盛盘。