熊掌怎么做好吃？
其实我觉得红烧熊掌最好吃，做法如下： 将熊掌洗净放入开水锅中，焯去血沫取出。 另取锅加清水放姜块、葱节、绍酒烧沸，下熊掌煨至六成熟待用。 炒锅置火上放油烧至四成热时将葱、姜炸出香味捞出，下糖、酱油、醪糟汁及少量鲜汤，再将煨熟的熊掌下入炒勺中，用微火收稠卤汁盛入盘中即成。
1.先把买来的熊掌放在锅里煮一下，把浮在上面的东西清除掉；
2.然后再换一锅新的水，加入料酒或者白酒，以及一些葱和姜片;
3.然后把之前除去的熊掌再放在水里煮一次，等里面的血水和杂质都清理干净后就可以捞出来了。当然这个时候的汤是不能喝的哦！
4.接下来就可以开始准备作料了！首先需要准备八角，茴香，桂皮，辣椒，花椒还有味精（可以不用）和一些白糖。至于调料嘛就很简单了，只需要准备少许的酱油即可。
5.然后就要开始炒菜啦~先往锅里倒些油烧热，再把事先准备好的调料放进去炒香，等到香味出来后再把备好的熊掌放进去一起翻炒。 最后再加少许的水进去煮就行了哈~~
6.等锅里煮好了之后呢，再加入适量的味精调一下味就可以了！这样一道美味的红烧熊掌就做好了哟~~~ 不过要提醒大家的是：熊属于国家保护动物之一所以最好不要随便食用哦！