怎么做小排骨？
小排骨洗净，斩成小块。将斩好的小排骨下沸水锅焯一下，捞出投入凉水中，洗除血沫待用。炒锅油烧热下洋葱丝，出香味后投入排骨煸炒，至排骨表面泛黄油，烹入料酒炒匀，加入白糖、酱油、精盐和味精以及足够的水烧沸。倒入沙锅改小火炖煮40分钟，待排骨酥烂，汁水浓稠时，装盘即成。功效：补脾益气，润燥益肺。
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小排骨洗净，斩成小块。将斩好的小排骨下沸水锅焯一下，捞出投入凉水中，洗除血沫待用。炒锅油烧热下洋葱丝，出香味后投入排骨煸炒，至排骨表面泛黄油，烹入料酒炒匀，加入白糖、酱油、精盐和味精以及足够的水烧沸。倒入沙锅改小火炖煮40分钟，待排骨酥烂，汁水浓稠时，装盘即成。功效：补脾益气，润燥益肺。