昆明砂锅米线哪里好吃?
砂锅米线的发源地是云南省昆明市,所以要说哪个最好吃,那必然是云南的。要吃到正宗的砂锅米线,你可以去昆明街上那些卖砂锅米线的店看看,都是一块钱一碗,很实惠。 但如果你想花更少的钱吃到更地道的米线,你也可以自己去采购食材自己动手。 买一份新鲜的米线(买的时候注意观察是否有虫眼或者发黑的情况),然后买一份正宗的云南酱料(可以问老板要酱料配方,一般老板都很乐意分享给你的),回家后将米线放入锅中煮熟后捞出,放入调好的酱料锅里翻拌入味,就可以吃了。自己做的虽然麻烦一点,但绝对让你吃得放心!
如果是在外地不想自己做的话,可以去超市买袋装的米线,按照上面的做法做就可以啦~不过要注意的是,市场上卖的米线种类很多,有干式的、水发的等等,有些没有食用过的还会带有一点土腥味,一定要买袋子上写着“鲜”字的米线才行哦~ 除了最传统的鸡肉米线外,你还能在昆明吃到猪脚米线、焖锅米线、豆花米线等各种各样的米线,味道都一绝。
在昆明你甚至还能见到用铝盆卖的米线,卖相不是很美观,但是味道棒棒的~