怎么烀豆馅儿好吃?
要挑选颗粒饱满的豆子。泡豆子的水不要扔掉,会有用处的。 接着,把豆子捞出来,放在电饭锅里面,倒入刚刚煮豆子的水和一勺食用油,按下煮饭键。 这是不是简单的很呢~~~
等电饭煲的煮饭结束,香喷喷的豆子就煮好了~~这时候可以尝尝味道,如果淡的话可以加点白糖进去,但我通常都不放糖的~~~这样才健康嘛!(其实我的意思是不额外放糖了啦~~~~) 把煮熟的豆子捞起来,倒进搅拌机里,加入少许泡豆子用的水,打成泥状,越细腻越好哦~~ 这时候可以看到盆里有很多浮沫,把这些浮沫撇掉(这是我妈教我的,一定要撇干净,不然做出来会很难吃!) 然后把打好的豆沙泥倒在锅里,小火加热,一边烧一边不停地搅动,等到锅里的豆沙泥变得浓稠,就可以关火了~ 这是不是简单又美味呢?自己做的红豆沙,想做多大份量就做多少啊~ 加了油和水的过程是为了防止豆沙炒糊,其实这个过程是可以省略的,直接倒进锅里炒也可以~看个人喜好啦~我是因为喜欢淡淡的绿色所以多加了这两步^^