土豆茄子粉条怎么炒？
土豆茄子粉条的做法：
1、土豆切条，不要切太细；茄子切条，不用去皮，去皮之后炒出来软趴趴的不好吃。
2、粉条先泡在冷水中泡软，泡粉条的水留下备用。
3、炒锅放入少量油，烧至七成热，放入土豆条和茄子条，翻炒至变软。
4、放入泡好的粉条，再添加少量泡粉条的水，盖上锅盖焖一会儿，让粉条充分吸收汤汁变软。
5、放入盐、鸡精、酱油、十三香等各种调味料，开大火进行翻炒，炒至完全吸收调料的味道，汤汁收得差不多的时候就可以出锅了。
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土豆茄子粉条的做法：
1、土豆切条，不要切太细；茄子切条，不用去皮，去皮之后炒出来软趴趴的不好吃。
2、粉条先泡在冷水中泡软，泡粉条的水留下备用。
3、炒锅放入少量油，烧至七成热，放入土豆条和茄子条，翻炒至变软。
4、放入泡好的粉条，再添加少量泡粉条的水，盖上锅盖焖一会儿，让粉条充分吸收汤汁变软。
5、放入盐、鸡精、酱油、十三香等各种调味料，开大火进行翻炒，炒至完全吸收调料的味道，汤汁收得差不多的时候就可以出锅了。