茼蒿和面粉怎么做好吃？
1.首先准备食材，新鲜的茼蒿摘去根须，洗干净控干水分备用 2.锅中烧水，水开后加入一勺食盐，一勺油，先把茼蒿倒入锅中焯水一分钟，然后捞出过凉水控干水分。这一步的目的是去掉茼蒿的苦味，保持翠绿的颜色。
3.把焯好水的茼蒿切成均匀小段放入盆中，打入一个鸡蛋增加蓬松感更香！再放入一把葱花，一勺鸡精，三勺食盐，两勺生抽，用筷子搅拌均匀。
4.准备一碗普通面粉，分三次加入少许清水，搅拌成大面絮状，再用手揉成光滑的面团！盖上保鲜膜饧面半个小时左右，这个时间我们准备两个小米椒切圈，大蒜拍扁剁碎放入小碗中，再加入一勺白芝麻，一勺辣椒粉，一勺五香粉。
5.锅里烧热油，油温7成热的时候，把热油浇在辣椒面上，用勺子不断地搅动，激发出调料的香味。最后倒入切好的蒜末，加少许陈醋翻拌均匀即可！
6.面团饧好后取出来放在案板上，揉成长条后再分成大小相等的小剂子，再把每个小剂子搓成圆球按扁。
7.电饼铛预热，刷上一层薄油，放入生坯小火煎至两面金黄色，煎的过程中可以多翻动几下，这样能让饼面更加金黄酥脆！
8.美味即成，搭配蒜汁一起吃味道更好哦！