盐猪肝怎么腌制好吃？
1、买回来的新鲜猪肝用清水冲洗干净，然后放入清水中浸泡20分钟，期间换两次水； 注意不要直接放在水龙头下冲洗，这样会让猪肝表面滋生细菌，清洗不干净。
2、锅中加入适量清水，冷水下锅，同时加入两片生姜和少许白酒去腥，水沸后把猪肝放进去焯一下，捞出沥干水分备用（加白酒的目的是为了去除腥味）；
3、准备一个密封瓶，把处理干净的猪肝放进去，加入适量的生抽、老抽、食用盐、白糖抓匀了腌渍一个小时左右，中途可以翻动一下，使味道更均匀；
4、把泡青椒和干红辣椒放进腌好的猪肝里，倒入切好的姜蒜碎，再倒适量白醋拌匀了，把盖子盖紧，放置三个小时就可以了。 注意在腌制的过程中，不要沾到生水，否则会腐败得很快。
5、吃的时候，取出一块放在锅内蒸制8分钟左右就可以啦~
这样做出来的盐水猪肝软嫩入味，香辣爽滑，超级好吃！喜欢的小伙伴可以试试哦！