土豆泥和土豆粉怎么做汤圆？
因为汤圆对于很多人来说都是一种难以抵挡的诱惑，香甜软滑的口感，裹藏着丰富的馅料，或温馨，或开胃，或香甜，或浓浓芝麻香，无论是和家人共享团圆，还是与朋友分享喜悦，都是非常棒的选择。
汤圆也可以在家自己做，虽然可能没有外面卖的鲜美，但是自己制作的更加健康安全，同时还节省一大堆人民币呢！今天，就来教你做简单好玩又不失美味的汤圆——土豆泥汤圆！
一、准备食材
主料：饺子粉250g、土豆500g；
辅料：花生碎100g、五香粉少许、椰子油适量；
调料：盐适量。
二、制作步骤
1、准备好食材。先将土豆洗净去皮，然后切成1厘米左右的薄片并放入蒸锅中蒸熟，并取出压成泥备用；2、将蒸熟的土豆取出压成泥后，加入适量椰子油、适量盐和少许五香粉混合均匀备用；3、将饺子粉加入适量沸水并用筷子拌成絮状，然后揉成面团备用；4、取适量土豆泥搓圆备用；5、把面团分成均等2份，并用擀面杖擀成大片，然后放上土豆泥并包裹起来，收好口并用勺子轻轻按压成圆球备用；6、锅中加适量清水煮沸后，放入汤圆煮开并用勺子轻轻推动以免粘底，汤圆浮上水面后关火捞出沥干水分备用。7、将土豆泥汤圆整齐排列在盘中供食用。
三、小贴士
1、蒸过的土豆很软糯，所以用手轻压成泥时，可以省略用刀切碎的步骤，这样比较节省时间。2、如果家中没有饺子粉，可用中筋面粉替代，把面粉加适量清水和好揉匀后盖起备用。3、加入椰子油的土豆泥会更香滑，没有椰子油的话可用植物油代替。4、由于土豆泥的含水量很客观，所以揉面的时候要适当的加水，面团略偏软些做出的汤圆更好吃。5、因为土豆泥汤圆放置一段时间后会很容易粘连，所以最好在制作好后就立即食用，以便享受到最佳的风味和口感。
四、关于土豆泥
土豆被称为“新的粗粮”，口感细腻香滑，不但适于老年人、孩子食用，还适合患有糖尿病、高血压、血脂症、胃肠功能失调、肠燥便秘等病症的人群食用。
土豆富含胶原蛋白，它能够有效滋养皮肤，并且使皮肤更加光滑有弹性。土豆还含有大量的维生素C和胡萝卜素，这对对皮肤有好处，能避免皮肤受到紫外线伤害。另外，土豆还富含钾元素和膳食纤维，这俩样东西对保护心血管和便秘有好处。
吃土豆也是有禁忌的哦，下面，一起来看吧：
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养物质的流失。3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。