脆土豆怎么煮面？
土豆要炖得软烂有诀窍，关键是要加醋。
先把土豆洗好，削皮放在水里面泡着，防止土豆氧化变色。另外，土豆去皮后很容易氧化，放在加盐的冷水里泡5分钟，然后再过水洗一下，就可以防止氧化和土豆变麻。
炖土豆时，一定要加适量的水（不要太多，水刚漫过土豆即可），盖上锅盖，大火把水烧开，改小火炖至土豆变软，加入适量的醋（根据菜量和口味来添加），这样土豆不仅容易熟而且会很酥烂。因为加过醋后，能产生化学变化，产生类似酒精的作用，能使玉米更容易松软。
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土豆要炖得软烂有诀窍，关键是要加醋。
先把土豆洗好，削皮放在水里面泡着，防止土豆氧化变色。另外，土豆去皮后很容易氧化，放在加盐的冷水里泡5分钟，然后再过水洗一下，就可以防止氧化和土豆变麻。
炖土豆时，一定要加适量的水（不要太多，水刚漫过土豆即可），盖上锅盖，大火把水烧开，改小火炖至土豆变软，加入适量的醋（根据菜量和口味来添加），这样土豆不仅容易熟而且会很酥烂。因为加过醋后，能产生化学变化，产生类似酒精的作用，能使玉米更容易松软。