清炖柴鸡怎么好吃？
食材清单 童子鸡（小母鸡）1只，山药300g，葱、姜适量 辅料：料酒2勺，酱油1勺，白糖3g，胡椒粉、盐各适量 做法步骤 1．准备一只嫩仔鸡洗净剁成块备用； 2．将切好的鸡肉放入锅中，再加入足量的清水和葱段，姜片，大火煮沸后撇去浮沫，然后加入白糖，料酒，酱油和胡椒粉调匀后小火慢炖30分钟左右至熟烂； 清炖柴鸡的做法简单易懂，味道鲜美，深受大家喜爱。 3．将煮好的鸡汤捞起沥干，放入适量的食盐搅匀即可盛盘享用啦！
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清炖柴鸡怎么做最好吃？
材料：柴鸡半只（2斤左右）、葱白一段、生姜三片、枸杞一小把、盐适量。
做法：
柴鸡宰杀干净，剁成小块，清洗几遍后控干水分备用。
锅内加入足量的冷水，下入鸡肉焯水，大火烧开后撇去浮沫，将鸡肉捞出备用。
准备调料：生姜切片，葱白切小段。将焯好水的鸡肉放入大砂煲中，然后把准备好的生姜片、葱白段、枸杞一并放入。
加入足够的开水，水量一次性加足，大火烧开后转小火盖盖慢慢炖煮。
炖至鸡肉酥烂，打开盖子加入适量的盐调味，搅拌均匀煮至入味即可，根据个人口味还要撒些香葱碎点缀装盘。
