蒜蓉龙虾尾好吃吗？
我特别喜欢吃虾，各种做法的虾都爱吃（除了腌渍的咸水虾）所以夏天来了，小龙虾上市了，我可是最开心的～因为可以吃到便宜又好吃的小龙虾啦！我吃的海鲜基本都在这家买的，质量不错，价格也不贵。这次买的蒜蓉小龙虾尾，刚收到就迫不及待煮了一锅。
【食材】 新鲜的小龙虾尾、大蒜、香葱、生姜、花椒、八角、生抽、老抽、白糖、食盐 【步骤】 准备好所有食材，大蒜要多准备一些，我买了两斤多的小龙虾尾，刚好和蒜的数量差不多。锅中放油，加入花椒、八角爆香，然后放入切好的葱姜蒜末，炒出香味后倒入剥好皮的虾仁，爆炒片刻后依次加入生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀后倒入开水，大火烧开后转小火焖10分钟左右就可以盛盘了。 我买的小龙虾尾已经去头，清洗干净备用。 大蒜切成蒜末，越细越好。 把切好的葱姜蒜放在碗底，再放少许味精或鸡精，这样更能激发香味。 热锅凉油，油热后小火，把切好的姜末下锅爆香。
一定要用小火炸香，不然容易糊。 姜香出来以后，倒入提前准备好的虾尾，迅速翻炒，让每颗虾尾上都均匀的裹上一层酱汁。 然后加入适量的啤酒或者生抽，煮开后再加适量的糖和盐调味，小火慢慢煨着，直到汤汁渐渐收干，虾体发红，就可以了。 盛盘后可以撒些葱花做点缀~色香味俱全啊有没有！鲜、香、辣俱全，真的吃一块就会忍不住想吃第二块。