桑葚煮熟后营养丢失吗？
桑葚是民间非常流行的一种水果，因为它具有很多的食物养生功效，在民间一直有“民间圣果”、“水果之王”的特色称呼，但许多吃桑葚的人总是不喜欢吃煮熟的桑葚。那么桑葚煮熟后营养丢失吗？
桑葚可以生吃，也可以做做食物熬汤食用。桑葚中含有多种维生素，纤维素和矿物质，糖类等成分，营养丰富，有“民间圣果”、“水果之王”的美誉。桑葚是非常适合中老年人滋补的水果，但是老年人肠胃会比较好，所以在食用桑葚的时候建议最好不要空腹吃。还有桑葚含有丰富的脂肪酸，食用后会迅速消化掉，所以脾胃不好的人也不适合食用太多。但桑葚煮熟后食用就基本上将这些困扰全部解决掉了。
桑葚到底有什么功效呢？
1、桑葚可以生津止渴，具有利水、滋养、清热止渴、补肝益肾、解酒等功效，对失眠、耳鸣、腰酸症状都有一定的治疗效果。
2、桑椹具有抗突变、抗肿瘤的功效，对于淋巴瘤、白血病等多种癌症，有很好的助疗功效。
3、桑椹还有养颜抗衰老的功效，这是因为桑椹中含有大量抗氧化的物质，能够起到减轻疲劳、美容养颜，延缓衰老的作用。
4、桑椹具有降糖、降脂的作用，经常食用桑椹可以软化血管，有降低血脂血压的功效。
吃桑葚的好处真是太多了，但也要注意以下一些事项：
1、不口渴就不要喝水
桑葚中含有大量溶解碱性的物质，吃了以后就会有一部分胃酸分泌出来，稀释胃液，不利于消化，所以消化不良、脾胃虚弱、腹泻者最好不要吃桑葚。桑葚还可不可以多吃，对于脾胃不好的人来说，最好不要多吃，桑葚吃多了就会拉肚子，肠胃不好的人最好少吃，尤其是不要空腹吃，肠胃不好的人吃桑葚还要用汤浸着吃。
2、泡酒的桑葚不能吃
桑葚怎么保存呢？有人说放在冰箱里保鲜期很短，其实桑葚是不能放冰箱里保鲜的，很热的水分很易使它变质。正确的做法是将桑葚用盐水洗干净后沥干水分，然后放置在阴凉的地方，要记得容器要密封。
3、桑葚不能跟西瓜同食
桑葚和西瓜一起吃会造成脾胃虚寒，体质虚弱者不宜食用。桑椹有通便止泻的效果，西瓜有利尿的作用，这两者的功能正好互相抵消，所以如果是肠胃不好的人就不要这两个水果一起吃了。