哪里肉浇面好吃？
山西太原 赵家老店 （已故） 地址在解放路上，现已经拆除。 当年是国营饭庄，菜价便宜，味道一流，尤其是红烧肉和过油肉，简直好吃到爆！ 不过当时规模不大，只有三四个桌子。老板和老板娘都是谦和有礼的性格，说话慢声细语的，相当和气。
记得当时上初中，中午放学正好路过这家店，就进去吃碗面、吃个包子，美滋滋。 后来随着改革开放，个体餐饮兴起，这家店的老板不甘于人后，也下了海，自己租了个门面做食堂（当时还是计划经济，国企、事业单位才有食堂，民营和个体都要自己在外吃饭）。虽然规模上去了，但是口味却再也不能和从前相比了。
说起来这家的红烧肉，还有一个小故事呢。 当年老板是个会做红烧肉的行家里手，他做的红烧肉选料精，烧法独特，酥烂不腻，美味可口。有一次一个外地的熟人来了，正好赶上饭点，便带着去吃。由于人多热闹，这个熟人在店内吃了碗面之后，觉得挺不错，便在店里闲聊起来。 “你们这里的红烧肉真的挺好的。” “那是当然，我做的。”老板笑着回答。 “我可以带一些回去吗？”那个客人问道。 “当然可以，我给你包一点吧。” 老板说着，便将炒好的红烧肉盛了出来，用保鲜膜包好给客人带了过去。
多年后，当我再次去那里的时候，听说已经被取缔了，感到一丝怅然若失。 不过，好在还有很多像赵家老店这样的馆子还存在，它们是上世纪八九十年代社会面貌的见证者，也是那个年代特有美食的回忆。