猪肉可以炖什么好吃？
最近特别爱用砂锅炖东西，软绵绵的口感真的超迷人！ 适合在冬天吃的炖菜当然少不了萝卜排骨汤啦~ 排骨温水下锅焯出血沫，冲洗干净待用。 干香菇用冷水泡发，洗净备用。 萝卜去皮切厚块，姜切片。 砂锅内放入排骨、生姜片、干香菇和适量料酒，添入冷水没过食材，大火煮开再转小火慢慢煲两小时左右。
两小时后加入切好的白萝卜，继续小火熬1小时。 根据个人口感适量调入食盐，撒入葱花即可趁热开吃咯～香喷喷的排骨萝卜汤就可以出炉啦！ 喝上一口，唇齿之间溢满鲜香，这感觉……妙哉！ 在广东，猪骨粥也是非常常见的早餐选择。 用砂锅煮的猪骨粥香味会比用电饭锅或者高压锅来得更浓郁扑鼻。 提前浸泡一晚上的糯米淘洗干净，加入切成小块的猪排骨，一勺料酒拌匀，放入锅中加清水煮至沸腾后再调成中火慢慢熬煮一个半小时左右。 熬到汤汁变成淡淡的乳黄色，米也完全软糯浓稠后，根据个人口味调入盐和食用油搅匀即可食用。 一碗热乎乎的猪骨粥下肚，浑身都暖暖的，早上起来胃里空空如也，此时来上一碗，幸福感简直是爆棚啊~~~
说到补身体，肯定少不了乌鸡汤这一味了。 乌鸡洗净斩小块，放入碗中加葱姜蒜、生抽、老抽、胡椒粉、盐、糖和淀粉抓匀腌制20分钟左右。 红枣去核，枸杞用清水浸泡待用。 砂锅烧热倒油，油热后放入姜片爆香，下入乌鸡块翻炒至熟透。 倒入足量开水，把泡过的红枣和枸杞连汁一起倒进沙锅中，小火炖煮30分钟左右，关火让汤汁慢慢冷却。 等汤汁变得粘稠，肉块也入味儿后，打开锅盖，撒上葱花就搞定啦！ 这时候来一碗白米饭配着吃，真是再好不过了！