鸡的哪个部位好吃?
作为在美食界摸爬滚打多年的资深吃货,我可以负责任的告诉题主,鸡全身都是宝! 首先,鸡肉含有人体必需氨基酸多,是人体优质蛋白质的来源之一;其次,鸡肉脂肪较低,吃了不容易发胖。所以减肥期间也可以适当吃些鸡肉来解馋。
下面推荐几个吃鸡的神仙吃法,让你一次吃个够本!
1、盐焗鸡 用最简单的盐和焗锅就能做出一道美味佳肴,这真是绝了!先把三黄鸡清洗干净后,用葱、姜等香料腌制一小时入味。然后下锅煮熟,最后把切好的葱段和姜片铺在锅底,撒上白胡椒,把鸡放在上面,最外层铺上炒熟的芝麻,就可以送进烤箱了。烤制25分钟的时候,取出盘里垫上洋葱丝,再把鸡放上,继续烤20分钟即可。做好的盐焗鸡香味扑鼻,入口即化,是难得一见的下酒好菜呀!
2、柠檬鸡脚 如果你跟我一样,特别爱吃鸡爪软嫩Q弹的脚掌部分,那就千万不要错过这道菜啦!先把鸡爪冲洗干净,放入电饭锅中,加入八角、桂皮等香料,再倒入适量生抽、老抽和冰糖,拌匀后按煮饭键焖熟即可。鸡爪熟了之后,捞出来放到盘子里,把柠檬切成薄片铺在鸡爪上,再撒上葱花,就可以享用啦!又香又辣又酸爽,一口一只真过瘾!
3、土豆炖鸡 在所有炖鸡汤的做法中,我最喜欢用电饭锅做的这个土豆炖鸡,吃完让人满口生津,回味悠长!先把鸡爪冲洗干净,剁成小块,放入锅中,同时放入八角、桂皮等香料,以及葱姜蒜等佐料,大火烧开后转小火慢慢炖。等到汤汁变得奶白浓郁时,把切好的土豆块放进去,继续炖20分钟左右,撒入胡椒粉调味,就大功告成了!
4、脆皮炸鸡 外酥里嫩的脆皮炸鸡,咬一口就爆汁儿,酥脆的外皮和嫩滑的鸡肉完美结合,吃起来简直太美妙了~腌渍好的鸡肉裹上一层蛋糊,均匀地沾上花生粉,送入油锅炸熟至酥脆金黄,就可以趁热撕开包装袋直接吃啦!或者搭配香辣酱一起吃,那滋味儿妙不可言啊!
5、鸡汤面 准备一碗热腾腾的面条,浇上一勺金黄鲜美的鸡汤,再撒上一把小香葱,瞬间就让人胃口大开~喜欢吃辣的童鞋,可以在面条上放适量辣椒油提味。一碗面下肚,暖胃又暖心。