腊肉粽好吃吗？
作为一个在四川待了四年，湖南待了一年的吃货来说，这题我会！ 先上图，这是我去年做的腊肉粽。当时打算做来着，结果没买粽子叶，用荷叶代替，据说味道也很不错哦(ಡωಡ)～～～～～ 好了正题开始，在我们那边(成都)，一般包粽子是用糯米做的，但是在湖南，一般都是用籼米(有点像小米的感觉吧)(/- -)/… …所以这边包出来的粽子没有成型的形状，都是散的。不过也很好吃啦~
1.准备食材和工具 主要食材有：糯米、籼米、五花肉、酱油、白酒（可选）、白糖（可选） 其他辅助用料：粽叶、棉线、刀
2.腌制肉 用酱油、白砂糖、白酒（可选）腌制瘦肉，大概30分钟到一小时，用筷子可以插入为好。 这里说的白酒可以选择性的放一点，目的是去腥提香。但是不能放太多，不然会发苦。
3.泡糯米、籼米 这一步是让米粒吸收充足水分，更好入味。把糯米或者籼米用清水浸泡三四个小时就可以了。中间记得换两次水。
4.包粽子 包粽子就简单了，直接放馅儿，然后把两边折起来，用绳子绑好就可以了。 记得留一个口子喔，不然的话会不熟的。。。
5.煮粽子 把所有粽子放入高压锅或电饭煲内，加清水至淹没粽子，大火煮至沸腾后，小火焖熟，大约一个小时就够了。
这样一碗热乎乎的腊肉粽就好了！