樱桃皮有什么作用？
1. 美容养颜，抗氧化作用强 我们常说的皮肤老化，实际上是指表皮的老化，表皮中最外面的一层称为角质层，这层角质具有保护作用，防止机体遭受细菌、病毒的侵害和外部不良环境的伤害，但是同时也阻挡了体内营养物质的供给，比如蛋白质、维生素等，如果长时间缺乏这些营养，就会影响皮肤的正常生理功能，出现早衰。 而酸樱桃中富含黄酮类化合物，特别是花色苷类物质，具有很强的抗氧化能力，能够保护人体免受自由基的伤害，从而起到延缓衰老的作用；其中花青素是迄今为止发现的最强的抗氧化剂之一，可以有效阻止紫外线引发的脂质过氧化反应，因此经常吃一些酸樱桃对于美容、抗皱有非常大的帮助。
2. 缓解炎症，预防疾病发生 在临床实践中，医生们已经发现了花色素苷具有抗发炎的特性，能够从细胞水平上抑制发炎过程，进而防止关节炎、结肠炎等炎症性疾病的发作；同时，也有大量的研究证明，花青素对于眼睛、心脏等器官有着重要的保健功效，能够有效预防高血压、高脂血症、冠心病以及糖尿病等疾病的发生发展。
3. 保护血管，预防心脏病 人的血管壁存在一种特殊的细胞，它们可以释放一种化合物，这种化合物可以激活体内的胰岛素，而胰岛素则能控制血糖的水平；它还能改善脂蛋白的代谢，最终达到降低胆固醇、甘油三脂的水平，从而防治动脉粥样硬化，预防心脑疾病。 花青素能够改善微循环，增加心肌供血，降低心脏病发作的风险；另外，还可以直接干预血压的调节机制，通过调节神经传递素来放松肌肉，从而起到降低血压的功效。