马兰怎么弄好吃？
我的做法比较简单，主要是用油闷的 步骤如下： 马兰（或者马兰头）洗净，去老根和烂叶，用清水浸泡半小时左右；挤干水分，切碎待用。 锅中多放些油，烧热后，下姜末爆香，随后把切好的马兰放进锅里，大火翻炒片刻，随后加入适量糖、白醋和食盐调味。 最后转中火焖煮2～3分钟，让汤汁充分入味，最后就可以盛盘享用啦！ 如果觉得单纯用油煎炒太过油腻，也可以尝试我另外一个做法——拌饭。
把适量大米淘洗后浸泡15分钟左右，放入锅中煮至半熟，加入捣碎的辣椒面、葱花和食盐拌匀，开小火慢慢熬至米饭成熟、颗粒分明且均匀裹上红油，这就大功告成了！ 用马兰拌的饭，香辣爽口，颜色也很漂亮，看起来就很有食欲，一口下去全是满足！
马兰头和菊花一起泡水喝可以清肝明目降肝火，夏天喝特别合适哦~