咖喱饭凉了还好吃吗？
作为一个在东南亚呆过4年的吃货，我可以告诉你，变凉了的咖喱是可以吃的！ 但味道肯定没有刚做好的时候好了，不过也还是蛮不错的~ 先放张之前做的咖喱炸鸡翅镇楼~~ 下面开始回答你的问题哦～ 首先要知道，我们平常吃的咖喱其实是由主配料+调料组成的。 所以了解主配料和调味料的作用，对我们调整口味，做出适合自己口味的咖喱非常重要噢！（PS. 此处应有灵魂画手上线）
1.主配料--新鲜食材现做现吃才是关键新鲜的肉类和蔬菜混合着香脆的马苏里拉芝士，再配上酸辣爽口的咖喱酱料，一口咬下去，满足啊~~~~但若是买到了不新鲜的食材做出的咖喱可就惨不忍睹了。。。所以选好食材很重要噢！
2.调料 - 香辛料是主角儿要说最抢眼的，那必定是各种香辛料啦。它们就好像戏中的大明星一样，用独特的香味征服着每一位食客的胃。不过它们也有自己的“脾气”，用不好就容易出现“闹剧”。比如我国常用香料之一的八角，它和香菜、薄荷就是好朋友，可一旦遇上大葱和大蒜，它就会很生气，后果很严重。因此在使用前，我们一定要搞清楚它们的“性格”才不会出糗噢~(￣0￣)~