咖喱有哪些做法？
先放张图，证明我不是随便说说而已…… 作为超级喜欢咖喱的菇凉，我做过很多关于它的美食。 其实做咖喱饭很简单，不过要做好吃又精致就有点讲究了~ 首先你需要一把好吃的咖喱粉（个人推荐“狮王”牌）或者买一个合适的咖喱块儿（个人推荐“吉百利”牌，味道好极啦~）。
下面给你介绍两款我做过的咖喱饭～一款是传统日式咖喱饭，用到的食材非常简单；另一款是东南亚风味的咖喱虾，用料稍多一些，不过做起来也简单。
【日式咖喱饭】 需要的食材： 大米200g 黄豆芽250g 胡萝卜1根 西蓝花半个 土豆1个 椰汁半碗 生抽2汤匙 糖1.5茶匙 咖喱粉3汤匙 清水适量 做法步骤： 准备200g大米，淘净后浸泡半小时以上； 胡萝卜和土豆去皮洗净，切成丁状；
西蓝花用清水冲洗干净，备用； 黄豆芽去根，撕掉外皮，清洗干净，备用；
锅中放适量油烧热，放入1.5茶匙白糖融化，然后加入切好的土豆和胡萝卜，翻炒至变色，加入适量生抽和盐调味，继续炒至入味；
把泡好的大米沥干水分，连同清水一起倒进锅里，大火煮开后再煮5分钟；
转小火盖盖子焖煮10分钟左右，期间不断搅拌，以免粘锅； 待米粒熟透后，关火让咖喱饭冷却5分钟，然后再重新开火蒸熟了即可。 用盘子盖上盖子闷一会儿效果更好哟～
【香煎三文鱼饼配沙拉】 三文鱼富含优质蛋白，搭配新鲜蔬菜一起食用，口感丰富又营养满分！ 需要的食材： 三文鱼200g 鸡蛋1个 淀粉适量 白醋、胡椒粉、料酒、盐各少许 西兰花半个 苹果半个 沙拉酱适量 做法步骤： 三文鱼去除头、骨、皮等，清洗干净后，用厨房纸巾擦干表面水份；
把鱼肉剔下，并用刀轻轻剁成泥状；
在鱼肉里依次添加蛋清、淀粉、白醋、料酒、胡椒粉、盐和沙拉酱，顺着一个方向搅拌均匀； 用手捏成适宜大小的鱼肉饼，放在碟子上，入微波炉加热4-6分钟，取出待用；
苹果去皮，用勺子背碾碎成泥状；
西兰花洗净后，用开水焯烫一下，捞出过凉水并控干；
把西兰花和苹果泥混合在一起，倒入少许沙拉酱拌匀，当做沙拉菜使用；
最后把拌好的沙拉菜铺在鱼肉饼上面就好了。