茄子干豆角怎么做好吃？
把豆角和茄子切成丁，葱花和辣椒切末备用。 锅中倒入适量的油烧热，放入葱花和辣椒爆香，然后放入豆角和茄子翻炒均匀。 沿锅边淋入适量的生抽和蚝油，撒入少许食盐拌匀后盖上锅盖焖煮5分钟。 最后打开盖子大火收汁儿，关火盛出装盘即可。 一盘好吃又简单的豆角焖茄丁就做好了！
1.买来的茄子不用洗，直接放进蒸锅里盖上盖子蒸熟（大概十分钟）
2.趁热用勺子压成泥状，越细腻越好
3.加入两勺生抽+一勺老抽+三勺糖+两勺淀粉调成酱汁
4.热油锅，爆香蒜末，倒入调好的酱汁煮开，煮至浓稠状态
5.将拌饭酱倒进电饭锅，铺平锅底，再摆上切好的南瓜块
6.按下煮饭键，等电饭煲开始跳闸时，打开盖子，在表面上均匀地撒上芝麻和葱花就大功告成了！