槐花面粉好吃么？
首先，我们要知道，槐花是槐花槐花，而槐花面粉只是用槐花的果实，也就是槐花的花粉加工而成。 所以，如果你问的是“吃槐花面粉”这个问题的话……答案当然是：能！而且特别好消化、好吸收。 下面我们来简单的介绍下槐花面粉：
1.从原料上讲，我们购买的普通面粉是由小麦磨成的粉状物；而槐花面粉的原料是槐花花粉。两者虽然都为植物的种子磨制而成，不过一个属于粮食作物，另一个属于油料作物。
2.从成分上讲，普通面粉中除了含有蛋白质外，还含有较丰富的碳水化合物和脂肪；而槐花面粉中的蛋白质含量要高于普通面粉，其含有的碳水化合物和脂肪含量则比较低。所以，如果单纯从营养成分的角度来看，显然槐花香粉的营养价值不如普通面粉。
3.从口感上看，由于普通面粉中含有丰富的碳水化合物，所以做出来的面食松软可口、筋道爽滑，比较耐咀嚼；而槐花面粉因为膳食纤维含量较高，所以做出来的面食口感会比较粗糙，不太耐嚼。但香味却很特别。
4.从颜色上来看，无论是普通的面粉还是槐花香粉，因为是经过研磨的，所以都是呈微黄色；不过如果将两种面粉和在一起，则会呈现出一种特殊的乳黄色光泽。
5.最后，从制作方式上来讲，普通面粉因为含有多种淀粉酶，所以浸泡在水中会迅速变得软糯，容易揉搓成团；而槐花面粉由于富含纤维，不容易被水溶解，需要更多的浸泡时间和揉面工序才能做成面团。