樱桃炒什么好吃吗？
@小佳 提到用红酒煮，我想到一个用白酒做的吃法～ 用白酒和樱桃搭配出美味的佳肴！ 首先，我们要知道不同种类的酒，口感是不一样的。而最明显的区别是发酵方式的不同。 除了啤酒以外，世界上所有的酒精饮料都是通过粮食（谷物或水果）发酵而成。
常见的饮酒习惯中，我们常将各种酒类与海鲜搭配饮用。这是因为虾、蟹等海洋生物富含蛋白质，而且其体内含有异尖线虫，即海兽胃线虫。这些虫子可以分解蛋白质，使其变性、结构松散，易于被人体吸收。
在胃肠道里，氨基酸可以被迅速吸收进入血液，从而影响药物浓度和其他营养物质的吸收速度。大量饮酒会增加胃肠道负担，此时若再服用含氨苄西林等抗生素，则会刺激胃肠道粘膜，严重时会出现恶心、呕吐症状； 如果服药时喝酒，还会增加肝脏负担，因为酒精需要通过肝脏代谢，这样会加重肝脏受损程度。对于已经患病的肝脏来说，简直是“雪上加霜”。 很多人喜欢喝加了冰块的冷饮，这种食用方法并不可取。因为温度过低会影响胃肠功能，造成消化不良。
不过，不是所有酒类都要这么小心翼翼地对待的。比如我们平时喝的葡萄酒，虽然含有一定的酒精，但是其成分特别，既不会伤害肠胃，也不会伤肝。
所以平时适当饮一些红葡萄酒，有益健康。 现在，我们再回到正题上。用白酒和樱桃搭配的吃法有嘛？ 在回答这个问题前，我们先了解一下食材本身的味道如何。 新鲜樱桃味道酸甜，带有淡淡果香，但鲜果不易保存，一般建议煮熟后食用。 从营养学的角度来讲，樱桃中含有较为丰富的营养成分，尤其是维生素含量颇高，其中维生素A能够改善夜盲症，维生素B族具有滋养神经的作用，而维生素C能增强抵抗力。樱桃中还含有人体所需的矿物质元素，如钾、钙、铁、镁、锰等，这些都是人体所需的营养物质，对人体健康大有好处。
那么，接下来我们就用这酸甜可口的樱桃与火辣辣的白酒来搭配吧！ 【甜咸口】
准备材料：樱桃500g、鱼罐头1听、大蒜4瓣、香葱3根、白砂糖3勺、香醋2勺、生抽1.5勺、水淀粉适量
制作方法：
① 大蒜去皮剁成蒜末，香葱切段备用。
② 鱼罐头打开，倒出鱼肉，并用勺子压碎。
③ 取一个干净的小碗，放入白糖、白醋和生抽，调成味汁待用。
④ 锅中放油烧热，加入一半蒜末爆香，随后倒入鱼骨和鱼肉，翻炒至熟。
⑤ 加入调好的味汁和剩余的蒜末，翻炒入味。
⑥ 最后放入切好的樱桃和香葱段，炒匀即可。 【麻辣口】
准备材料：樱桃50g、青椒3个、红椒3个、小米椒5个、大蒜3瓣、香菜1颗、植物油、花椒、料酒、老抽、生抽、豆瓣酱、葱花各少许
制作方法：
① 番茄洗净切丁，青椒和红椒分别去籽切丝，小米椒切圈，大蒜切片，香菜切段备用。
② 炒锅注油烧至四成热，依次下入花椒、豆瓣酱和豆豉煸炒出香味，接着放入葱姜蒜炒香。
③ 然后加入番茄丁、料酒和老抽，小火熬至浓稠。最后撒上青红椒丝和香菜段，翻炒均匀，即可出锅。