如何炸丸子好吃窍门？
这个真的简单，我每次做，都能吃一大盘！ 我也分享下我的做法 准备食材：香菜（可选）、胡萝卜、鸡蛋、面粉、玉米面、盐、胡椒粉、十三香、酱油（可选） 1.把香菜清洗干净，切碎；胡萝卜擦丝后用刀剁碎 2.把所有原材料放到一个大碗里，打入鸡蛋，加入各种调料，搅拌均匀 3.用手拿起一块面团，搓成圆形，然后在掌心中团成团 4.锅里油热后，转小火，放进团好的丸子，慢炸，一边炸一边翻动，防止粘锅底 5.等到炸到表面金黄就可以啦～ 外酥里糯，香味四溢，连不吃香菜的人都抢着吃！
注意要点： 1.和面一定要软一些，和得硬了不容易团成球形。
2.在调面糊的时候，可以稍微放点淀粉或者面粉，调出来的面糊更酥脆。
3.团丸子的时候，尽量保持形状的圆整。
4.油炸时要小火，温度太高容易外面糊了里面还不熟。