冰糖泡姜片起什么作用？
生姜是常用的烹煮食材，能与多种食材搭配，味道也非常鲜美。生姜含有姜辣素、辛辣成份，能提高人体御寒能力，还能开胃醒脾，增进食欲。在冬季用生姜与冰糖同煮，对保健身体大有好处。下面介绍两种生姜的甜辣做法。
生姜米粥：将新鲜的嫩生姜刮去外皮，放案板上切碎末；大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟，以浸泡过的生姜水与大米一起煮成薄烂的米粥。特点是甜中带辣，辛香可口，既可保健，又有养阴的作用。
甜辣汤：用生姜3块、白糖50克。加水煮10分钟，可作茶饮。能润肺养阴，在中风和伤寒感冒大忌多食辛辣情况下，喝一碗由姜、糖煮汤，可祛寒解表。
除上述外，生姜泡冰糖还有止咳的功效。冰糖泡水止咳，加上生姜止咳效果更显著。感冒咳嗽时，用生姜泡冰糖，不但能止咳，而且还能驱寒，止咳效果更加显著。
1、生姜泡冰糖
生姜和冰糖都是常见食材，都是药食同源的食材，生姜有温中散寒、止咳祛痰的功效，而冰糖则是补虚、生津止咳、清热化痰的作用，两者一起泡着喝，既可以驱寒又能止咳。
2、煮生姜水
将新鲜的生姜切片，放入锅中加适量水，大火煮开后转为小火，加入冰糖，继续小火煮至冰糖融化，放凉后就可以饮用。3、将新鲜的生姜切片，放进锅中，加水和冰糖，小火煮至冰糖融化，放凉后饮用。