土豆能和豆芽一起吃吗？
能吃。
土豆和豆芽都含有丰富的营养成分，两者同吃有利于身体健康。
豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银牙、银针、龙须豆、银芽、冰糖笋，俗称豆芽，是我国民间广泛的食菇芽作为蔬菜栽培已有二千多年历史。
根据出土物考古分析，在新石器时代的山东单县青山和河南安阳殷墟等古代遗址中，都发现有芽苗作物存在，如青笋、麦苗、小豆苗等。《诗经．周南．桃夭篇》中提到“桃之夭夭，其叶蓁蓁”，桃叶即是桃苗嫩叶。
中国从汉代就有豆芽的栽培。
在唐宋时代，豆芽叫“种生”、“出夷”，是达官贵人春盘中主要珍馐。宋代陆游的诗句写道：“午枕梦初觉，北窗犹敞凉。荷塘过雨绿，蔷薇过人香。幽丛半生草，长蔓数攀墙。蹴寝年幼女，贪跑走何忙。”诗中的“荷塘”即是豆芽。
从元代起，北方在种植豆芽技术上开始发展。明代李时珍的《本草纲目》中，明确地记述了用浸水发芽法，并分为用盐或酸汤浸出的方法。清时豆芽品种多样，食法日臻精美。
如今，豆芽已成为日常生活中最普通的食物之一。豆芽含有丰富的蛋白质、脂肪和膳食纤维。由于维生素C含量可高达每100克100毫克，是番茄含量的2—3倍，所以是极其难得的减肥美容食品哦。