披萨粘什么好吃?
我平时吃的披萨是这种 底薄厚厚的一层玛苏里拉芝士,刷一层番茄酱然后铺上一层罗勒叶(没罗勒叶可以不加)和新鲜黄瓜条,最后满满撒上一层马苏里拉奶酪。
如果是在家自己制作的话,最好先做披萨酱,用番茄酱、橄榄油、大蒜、黑胡椒、盐调成浓稠的酱汁,均匀铺在底托上,然后再撒一层玛苏里拉芝士。烤制250度左右,10分钟左右。
至于你说的菠萝什么的可以在上面再放一些,但菠萝得用盐水浸泡,不然会苦。 再有就是比萨饼边边的那种卷卷的,类似牛角包那种,里面是空心,表面是一层层的酥皮,非常好剥落,味道也和披萨差不多。这个就比较简单了,面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、盐做成面团,发酵好后擀成面片状,用叉子扎一些小洞防止在烘烤的时候鼓起来,抹上蛋黄液,撒上帕尔玛干酪碎,入炉烘烤至两面金黄就可以了。
再有就是风琴披萨,也叫意式披萨,比较硬,比较有嚼劲儿。做法跟以上两种都不同,是用发酵过的面团烤成的,中间有一道一道的裂纹。 一般超市里都能买到现成的饼底,如果有机会可以去试试自己做一次!很美味的!