如何做凉土豆？
凉土豆的具体做法如下：
1、先挑选个头比较小的土豆，这样的土豆所含淀粉较低，土豆块不易太大。
2、将土豆洗干净，削去外皮。
3、将土豆放在水中浸泡10分钟左右，可以防止土豆变颜色。
4、在水中将土豆煮熟。
5、将煮熟的土豆捞出来放在冷水下冲凉，以防土豆烫手。
6、将冲凉的土豆捞出，沥干水分。
7、将土豆放在一边沥干表皮多余水分。
8、准备一盆凉水，将土豆放进凉水中浸泡。
9、将土豆捞出放在通风处或冷藏室中，冷藏保存，这样土豆就不会发芽了。
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