意大利面什么形状好吃?

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好吃的意面有很多形状!但是最常见的应该属直型、螺旋形和蝴蝶形了,至于哪种最好吃,其实也分不同地域,我的经验是: 直形意面 在意大利南部普利亚大区(Puglia)的萨伦托半岛(Salento Peninsula)地区,最著名的意式面条Sanzio,也就是题主所说的“通心粉”,在这里被叫做Penne,字面上的意思是penne(笔)的尾巴的意思,这里出产的Penne,长度大概10-12cm不等,直径比较粗且一端有尾,这样的造型比较适合搭配酱汁,而且有尾的一头很容易咬断,不会存在咬不断,容易塞牙的问题。

螺旋形意面 其次是Spaghetti,在中国也是被称为“通心粉”的意面,它的名字来源于拉丁文“spagirum”,指的就是一圈一圈缠绕在一起的样子啦~Spagetti原产于意大利中部的乌尔比诺(Urbino)附近,这里的Spagetti长度在8-9cm左右,粗细均匀,因为一端较尖,所以更适合干炒,配酱料也妥妥的没问题哦~~

蝴蝶结形意面 最后一种是最像面包的小麦意面(Pizza Crust Style),它还有一个可爱的名字——Fusilli,因为它细的长度和波浪一样起伏的形状,很像翩翩起舞的蝴蝶,因此也被称为蝴蝶结形意面,它的产地是意大利北部皮埃蒙特的阿罗纳(Aloe nola),这里出产的Fusilli长度约13cm,大小如手指,上面有纵向纹理,并且两面颜色不一样呢~~这种意面适合各种烹饪方式,尤其是烤制,香味让人欲罢不能啊~~

好啦,说了这么多,不知道题主有没有找到答案呢?如果喜欢的话,记得点赞关注哦!

郗枫璐郗枫璐优质答主

西红柿鸡蛋意大利面(个人认为最简单易做的意大利面)

用料:西红柿、鸡蛋、意大利面、芝士粉、盐、沙拉酱

1、西红柿切小块,鸡蛋打散成液状;

2、煮锅里放入多些的水,煮开后加入少许盐和食用油,煮熟意大利面;

3、意大利面捞出,拌上少量沙拉酱待用;

4、炒锅烧热,加入少许油,油热后加入鸡蛋液,炒熟,盛出;

5、锅中重新加入油,油热后,加入西红柿翻炒,炒熟后加入盐,再加入炒好的鸡蛋,拌匀,将拌有沙拉蜜的意大利面加入,拌匀,装盘,撒上芝士粉即可享用。

牛肉意大利面

牛柳、洋葱、西芹、番茄、培根、鸡蛋、荷兰豆、意大利面、橄榄油、牛奶、面包糠、盐、芝士丝、生抽

1、番茄去皮切碎,培根切碎待用,鸡蛋打入碗中搅均匀;

2、将小西芹、培根、番茄碎一起放入锅中炒均匀,加入适量生抽、盐拌匀,倒1小碗牛奶,煮开后,煮1分钟左右关火,倒入碗中待用;

3、将牛柳切成大薄片,然后均匀地拍上一层淀粉,再裹上一层鸡蛋液,再均匀地裹上一层面包糠(面包渣),平底锅中烧油,放入牛肉煎熟后,取出斜切成丝牛肉丝;

4、煮锅中放入适量水,放盐和油,放入面条煮熟捞出待用;

5、将意大利面放入用牛油烤过的平底锅中,放入煮好的肉酱和荷兰豆丝等再加些煮面的水,煮1分钟左右关火,盛入盘中,撒芝士丝即可享用。

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