大蒜怎么盐制好吃？
以前没有冷库，北方冬天又特别冷，家里都是把大蒜直接腌起来，吃的时候拿出一头来，剥皮，跟米饭拌着一起吃，味道非常棒！ 后来有了冷库，就把大蒜放进冷库里储藏，随吃随拿，非常方便。 大蒜的吃法很多，可以直接生吃，也可以做成葱蒜辣椒酱、腊八蒜、醋蒜等，最方便的做法还是腌制成咸菜。 我家做咸菜的主要原料是大蒜和胡萝卜，先用油炝锅，再把切好的大蒜和胡萝卜一起放进去炒，添加适量生抽、陈醋、白砂糖和水煮开后，晾凉，装入玻璃瓶中，放到冰箱冷藏室存放，随时取用。 这道菜简单快手，咸香脆爽，无论是就粥还是就馒头都超级棒！
除了用热油炝锅，还可以用电饭煲焖。 在电饭煲底部铺上一层大米，倒入适量植物油，再依次放入大蒜和胡萝卜，按煮饭键煮半个小时左右就可以啦～
我最喜欢的是把米饭捞起来，配上这个咸菜，再来一碟小菜，完美！