猪肚炖洋参有什么功效？
猪肚即猪胃，为动物的胃部。
1）《神农本草经》：“猪肚，味甘，主治虚劳、消渴、泻痢、补中益气、痛泣乳汁”。
2）《临床本草》：“补肺胃，益气，生津，治虚劳久痢，咳嗽咽干，妊娠尿血，经脉诸病”。
3）《食疗本草》：“补虚损，壮筋骨，愈肿渴，并女子失孕。烧灰，炼蜜为丸，每天空腹和临卧时服下。”
洋参又名西洋参，属于甘寒之品，归心、肺、肾经，具有补气养阴、清火生津的 作用。据《本草从新》所载：“西洋参，苦寒清参，补肺降火，生津止渴，除烦倦”。
中医认为，虚则补之，实则泻之。胃溃疡病属宿有瘢痕，阴寒体质者不宜用。凡情绪激动，心悸失眠者忌用。如辨明实为火热损伤，阴虚失血，邪热脓疡，肺燥咳嗽者，不宜应用。
据《医林纂要》中记载：“补气以洋参为最良”。
现代医学研究还发现，西洋参有抑制癌细胞生长的作用。西洋参泡水喝的禁忌有：不宜饮茶；不宜在空腹状态下服用；不宜服用含糖的食物，如甜粥、糖果、水果等；服用期间不宜同服藜芦；不宜长期服用；服用期间饮食需清淡，忌吃辛辣、油腻食物。
所以，从上面的介绍可以得知，一般人在没有任何病症的情况下是不适宜服用西洋参的。但是如果清楚自己身上存在的症状，那服用西洋参调理也会收到意想不到的效果。
下面我们可以一起来看下猪肚炖洋参的功效：
1、养胃佳品：
性平、味甘，为补益虚劳、温中健胃、益气补虚的良药，适用于体虚气弱、食欲不振、消化不良、消瘦懒言、呕吐腹泻、小便不利等疾。
2、排毒养颜：
现代药理研究证明，百合味苦性寒，归心、肺经，能滋补精血、润肺止咳，并且含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，蛋白质含量比鸡蛋、牛奶、肉类等还多，碳水化合物、脂肪和维生素C也比一般蔬菜多，营养十分丰富，具有益气中药、调低血压、降血脂的功效，还能解毒、养颜和神奇治愈。
3、清热解毒：
蒲公英性平味甘微苦，有清热解毒、消肿及催乳汁作用，治疗乳腺炎十分有效。现代药理研究表明，蒲公英有抗癌、抗菌、抗炎、防病、消炎等作用。对治疗乳腺炎、淋巴细胞增多症、鼻衄、黄疸、中毒、肝炎、支气管炎、妇科炎症等疾病有一定疗效，同时还有抗肿瘤、消炎、抗癌的功效。